La qualité nutritionnelle des aliments et leur métabolisme ayant un impact physiologique et psychologique direct sur notre santé, cette formation permet d’acquérir les compétences nécessaires à la prise en charge d’un patient ou à l’accompagnement des personnes en surpoids, en termes d’équilibre nutritionnel ou d’identification des pathologies spécifiques.

Tout thérapeute souhaitant acquérir des notions de base en nutrition.

Une maîtrise parfaite de la langue (niveau C1 selon le Cadre européen commun de référence pour les langues) ainsi qu’un casier judiciaire vierge sont des conditions indispensables pour suivre les cours de formation.
Avant inscription définitive, l’EMAC est désireuse de s’entretenir téléphoniquement avec le participant afin d’y connaître ses besoins et attentes.

 
Il est à noter qu’un investissement en termes de travail personnel ainsi qu’une motivation soutenue durant les cours sont requis dans le souhait de garantir une formation de qualité pour l’ensemble des participants.

Au terme de cette formation de nutrition, le participant est capable de :

✓	Mettre en place un protocole adapté ainsi qu’un suivi thérapeutique
✓	Cibler les objectifs en fonction de la demande du patient
✓	Conseiller un programme pour vaincre le surpoids
✓	Prendre en charge un patient et fixer ses priorités

• Alimentation et nutrithérapie de base
  • Protéines
  • Lipides
  • Glucides
  • Appétit spécifique
  • Equivalence protidiques, lipidiques et glucidiques
  • Besoins caloriques
  • Minéraux
  • Vitamines
  • Eau & Hydratation
• Nutrition spécifique
  • Familles d’aliments
  • Equilibre et enquête alimentaire
  • Vertus thérapeutiques des aliments
  • Digestion & Absorption
  • Transit intestinal
  • Alimentation bio
  • Alimentation homme/femme/enfant/grossesse/senior
  • Alimentation peau & téguments communs
  • Cas pratique
• Les différentes hygiènes alimentaires et les applications thérapeutiques
  • Le régime Kousmine
  • Le régime Seignalet
  • Le régime hyperprotéiné
  • Crudivorisme
  • Germination et jeunes pousses
  • Argilothérapie
  • Apithérapie
  • Oligothérapie
  • Régime sans FODMAP
  • Stress : retentissement alimentaire et gestion du stress
  • Les 9 faims et les envies de manger émotionnelles
  • Micronutrition
  • Cas patient

Un certificat de formation est délivré au participant à condition de réussite de l’examen et d’une présence minimale de 80%.

L’évaluation des acquis se fait tout au long de la formation au travers de multiples exercices à réaliser, de 3 examens sous forme de QCM (Questions à Choix Multiples) (50% de la note finale) et d’un mémoire sur un sujet à choix du participant (50% de la note finale). Le participant doit s’enquérir d’une note totale minimale de 4 afin d’accéder au certificat de ce cours de Nutrition.

Les enseignants qui animent la formation sont des spécialistes des matières abordées. Ils ont été validés par notre équipe pédagogique tant sur le plan des connaissances en lien avec leur profession que sur celui de la pédagogie.

Les moyens pédagogiques et les méthodes d’enseignement utilisés durant ce cours de Nutrition sont principalement des aides audiovisuelles, de la documentation et des supports de cours, des exercices pratiques d’application et corrigés ainsi que des expérimentations et activités pratiques.